Хүйтэн агуулаххөргөх эсвэл хөлдөөх зорилгодоо хүрэхийн тулд хөргөлтийн технологийг ашигладаг. Хүйтэн агуулахын доторх температур бага тул бичил биетний өсөлт, нөхөн үржихүйг саатуулж болзошгүй тул хүйтэн агуулахын доторх хоол хүнсийг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.
Гэсэн хэдий ч хүйтэн агуулахын доторх орчин харьцангуй чийглэг тул бактери, вирус зэрэг бичил биетнийг үржүүлэхэд хялбар тул тогтмол ариутгах шаардлагатай. Ерөнхийдөө хүйтэн агуулахын ариутгалын хугацааг бодит нөхцөл байдалд тохируулан тодорхойлох шаардлагатай. Ердийн нөхцөлд сард нэг удаа ариутгал хийх шаардлагатай байдаг бол зуны халуун, чийглэг улиралд долоо хоногт нэг удаа ариутгах шаардлагатай.
Үүнээс гадна, хэрэв хүйтэн агуулах нь мах, загас, хүнсний ногоо гэх мэт хурдан мууддаг болон амархан мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалж байгаа бол хадгалах бүрийн өмнө ариутгах шаардлагатай. Хэрэв бага температурт сүү, зайрмаг болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалж байгаа бол тэдгээрийг долоо хоногт нэг удаа ариутгах шаардлагатай. Хүйтэн агуулахыг ариутгахдаа дараах зүйлсийг анхаарах хэрэгтэй.
- Ариутгалын бодис сонгох: Хоол хүнсэнд хоргүй, холбогдох стандартыг хангасан ариутгалын бодисыг сонгоорой.
- Ариутгалын аргыг сонгох: Хэт ягаан туяаны ариутгал, шүрших ариутгалын бодис гэх мэт бодит нөхцөл байдалд тохируулан зохих ариутгалын аргыг сонгох.
- Ариутгалын хугацааг сонгох: Түргэн мууддаг болон мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахаас өмнө ариутгана.хүйтэн агуулахмөн хадгалсны дараа цаг тухайд нь ариутгана.
- Ариутгалын үр нөлөөг шалгах: Ариутгасны дараа ариутгалын үр нөлөөг шалгах шаардлагатай бөгөөд хэрэв шаардлага хангаагүй бол дахин ариутгах шаардлагатай.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 5-р сарын 27
