Өнөө үед олон хүн илүү цэвэршүүлсэн амьдралыг эрэлхийлж байгаа бөгөөд хоол хүнс хадгалах нь амархан мэт санагдаж байгаа ч энэ нь маш нарийн төвөгтэй асуудал юм. Та цэвэршүүлсэн мах, далайн хоол, жимс, хүнсний ногоо худалдаж авсан эсэхээс үл хамааран шинжлэх ухааны байршил тогтоохгүй бол чанар, амт, тэжээллэг чанар нь цаг хугацааны явцад эрс буурах болно. Энэ үйл явцад юуг анхаарах ёстой вэ? Бид хэрхэн элбэг дэлбэг хоол хүнс хадгалах вэ?
Өнөөдөр бид хэд хэдэн талыг авч үзэх болно:
Ангилсан хадгалах сан
Өдөрт гурван удаа хооллох нь тэнцвэртэй хооллолтод чиглэгддэг. Далайн хоол, тахиа, нугас, гахайн мах, эсвэл хоньчны цүнх, гахайн мах гэх мэт улирлын чанартай шинэхэн ногоо... Хэрэв та хэдэн улирлын турш илүү их идэхийг хүсвэл эдгээр нь бүгд хөлдөөж хадгалахад тохиромжтой.
Эдгээр орцуудыг хамтад нь хөлдөөхийн тулд янз бүрийн гялгар уутанд боохоос гадна хуваалттай хадгалах зай нь тэдгээрийг тус тусын байрлалд нь байрлуулж, хавирга, загас, сам хорхойг холих үзэгдлээс зайлсхийх боломжтой тул хуваалттай шургуулгатай тавиурыг сонгоорой. Хөлдөөгч нь илүү тохиромжтой, жижиг талбай эзэлдэг бөгөөд илүү үзэсгэлэнтэй байх болно!
эндхийн температур
Орц найрлага бүр харьцангуй аюулгүй "биеийн температур"-тай байдаг. Хөлдөөгч ашиглахдаа хүнсний төрөл бүрийн хадгалах температуртай тохирч байх ёстой.
Жишээлбэл, комик номонд үзүүлсэнчлэн гахайн мах, үхрийн мах, сам хорхой, далайн хоол, хурдан хөлдөөсөн хоол хүнс нь өөрийн гэсэн тохиромжтой температуртай байдаг. Энгийн орцыг -20°C-д хөлдөөж болно. Жишээлбэл, зарим гүний далайн хоол -40°C ба түүнээс доош температурт илүү тохиромжтой байдаг.
Хөлдөөгчийн кремэнд анхаарлаа хандуулаарай
Хөлдөөсөн хөлдөлтийн давхарга нь бактерийн маш сайн нуугдах газар бөгөөд энэ нь орц найрлагын чанар болон эрүүл мэндэд нөлөөлдөг. Хэрэв та тогтмол цэвэрлэгээ хийх нь цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд хүнд ажил гэж үзэж байгаа бол хөлдөөдөггүй, бактерийг дарангуйлах чадвартай хөлдөөгч сонгохоо санаарай.
Нийтэлсэн цаг: 2022 оны 6-р сарын 23
