Хөлдөөх: Хөргөлтийн явцад үүссэн бага температурын эх үүсвэрийг ашиглан бүтээгдэхүүнийг хэвийн температураас хөргөөд дараа нь хөлдөөх үйл явц.
Хөргөлт: Хөргөлтийн нөлөөгөөр бага температурын эх үүсвэрийг олж авахын тулд хөргөлтийн бодисын физик төлөвийг өөрчлөх замаар бага температурын эх үүсвэрийг олж авах үйл явц.
Хөргөлтийн тоног төхөөрөмжийн төрөл: хүйтэн эх үүсвэрийн үйлдвэрлэл (хөргөлт), материал хөлдөөх, хөргөх.
Хөргөлтийн арга: поршений төрөл, шурагны төрөл, төвөөс зугтах хөргөлтийн компрессорын хэсэг, шингээлтийн хөргөлтийн хэсэг, уурын тийрэлтэт хөргөлтийн хэсэг болон шингэн азот.
Хөлдөөх арга: Агаар хөргөх, дүрэх болон хөргөх бодисыг металл хоолой, хана болон материалын холбоо барих дулаан дамжуулах хөргөлтийн төхөөрөмжөөр дамжуулдаг.
програм:
1. Хүнсний хөлдөөсөн, хөргөгчинд хадгалсан болон хөлдөөсөн хэлбэрээр тээвэрлэлт.
2. Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн болон хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөргөх, хөргөх, агааржуулагчтай хадгалах, хөргөх тээвэрлэлт.
3. Хүнсний боловсруулалт, тухайлбал хөлдөөж хатаах, хөлдөөх баяжуулалт болон материалыг хөргөх.
4. Хүнсний боловсруулах үйлдвэрүүдийн агааржуулагч.
Хөргөлтийн мөчлөгийн зарчим
Үндсэн төхөөрөмжүүд: хөргөлтийн компрессор, конденсатор, тэлэлтийн хавхлага, ууршуулагч.
Хөргөлтийн мөчлөгийн зарчим: Хөргөгч нь бага температур, нам даралттай шингэн төлөвт байх үед дулааныг шингээж, буцлах цэгтээ хүрч, дараа нь бага температур, нам даралттай уур болж ууршдаг. Хөргөгч нь хий болж ууршсан үед компрессорын үйлчлэлээр өндөр температур, өндөр даралттай хий болж, өндөр температур, өндөр даралт нь өндөр даралттай шингэн болж конденсацладаг. Тэлэлтийн хавхлагын дараа энэ нь бага даралттай бага температуртай шингэн болж, дулааныг шингээж, дахин ууршдаг тул хөргөгчийн хөргөлтийн мөчлөгийг үүсгэдэг.
Үндсэн ойлголтууд ба зарчмууд
Хөргөлтийн хүчин чадал: Тодорхой ажиллагааны нөхцөлд (өөрөөр хэлбэл тодорхой хөргөлтийн ууршилтын температур, конденсацийн температур, хөргөлтийн температур) хөлдөөсөн объектоос нэгж хугацаанд хөргөлтийн бодис ялгаруулж буй дулааны хэмжээ. Үүнийг хөргөлтийн бодисын хөргөлтийн хүчин чадал гэж нэрлэдэг. Ижил нөхцөлд ижил хөргөлтийн бодисын хөргөлтийн хүчин чадал нь компрессорын хэмжээ, хурд, үр ашигтай холбоотой байдаг.
Шууд хөргөлт: Хөргөлтийн мөчлөгт хөргөгч нь дулааныг шингээдэг бол ууршуулагч нь хөргөх объект эсвэл хөргөх объектын эргэн тойрон дахь орчинтой шууд дулаан солилцдог. Үүнийг ерөнхийдөө зайрмагны хөлдөөгч, жижиг хүйтэн агуулах, ахуйн хөргөгч гэх мэт үйлдвэрлэлийн хөргөлт шаарддаг нэг хөргөлтийн төхөөрөмжид ашигладаг.
Хөргөгч бодис: Хөргөлтийн төхөөрөмжид тасралтгүй эргэлддэг ажлын бодис бөгөөд хөргөлтийн төлөвийг өөрчлөх замаар дулаан дамжуулалтыг гүйцэтгэдэг. Хөргөгч бодис нь хиймэл хөргөлтийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай материал юм.
Түгээмэл хэрэглэгддэг хөргөлтийн бодисууд
Түгээмэл хэрэглэгддэг хөргөлтийн бодисууд: агаар, ус, давсны уусмал болон органик усны уусмал.
Сонголтын шалгуур: хөлдөлтийн температур бага, дулаан багтаамж өндөр, металлын зэврэлтгүй, химийн тогтвортой байдал, хямд үнэ, хялбар хүртээмжтэй байдал.
Хөргөгч бодис болгон агаарыг ашиглах нь олон давуу талтай боловч хийн төлөвт ашиглахад бага дулаан багтаамжтай, конвекцийн дулаан дамжуулалтын нөлөө муу байдаг тул хүнсний хөргөлт эсвэл хөлдөөх процесст зөвхөн хоол хүнстэй шууд харьцах хэлбэрээр ашигладаг.
Ус нь өндөр хувийн дулаантай боловч хөлдөх цэг өндөр тул зөвхөн 0°C-аас дээш хөргөлтийн багтаамж бэлтгэхэд хөргөлтийн бодис болгон ашиглаж болно. Хэрэв 0°C-аас доош хөргөлтийн багтаамж бэлтгэх бол давсны уусмал эсвэл органик уусмалыг хөргөлтийн бодис болгон ашиглана.
Натрийн хлорид, кальцийн хлорид, магнийн хлоридын усан уусмалыг хөлдөөсөн давсны уусмал гэж нэрлэдэг. Хүнсний үйлдвэрт хамгийн өргөн хэрэглэгддэг хөлдөөсөн давсны уусмал бол натрийн хлоридын усан уусмал юм. Органик уусмалын хөргөгч бодисуудын дунд хамгийн төлөөлөлтэй хоёр хөргөгч нь этилен гликол ба пропилен гликолын усан уусмал юм.
Поршений шахалтын хөргөлтийн төхөөрөмжийн үндсэн төхөөрөмж
Чиг үүрэг: Энэ нь хөргөгчийг шахаж ажил гүйцэтгэх, энерги авах, дараа нь дулааныг шингээж чаддаг хүйтэн эх үүсвэр үүсгэхийн тулд конденсацлагдаж, тэлэхэд ашиглагддаг.
Загварыг дүрслэх арга: цилиндрийн тоо, ашигласан хөргөлтийн төрөл, цилиндрийн зохион байгуулалтын төрөл, цилиндрийн диаметр.
Зохиол: Цилиндрийн блок, цилиндр, поршен, холбогч саваа, тахир гол, бүлүүрт хайрцаг, оролтын болон яндангийн хавхлагууд, хуурамч таг гэх мэт.
Ажлын явц: Поршен дээшээ хөдлөхөд сорох хавхлага нээгдэж, хөргөлтийн уур нь поршений дээд хэсэгт сорох хавхлагаар дамжин цилиндрт ордог. Поршен дээшээ хөдлөхөд сорох хавхлага хаагдаж, поршен дээшээ хөдөлсөөр байх бөгөөд цилиндр дэх хөргөлтийн бодис шахагдсан үед агаарын даралт тодорхой түвшинд хүрэхэд хуурамч бүрхүүлийн яндангийн хавхлага нээгдэж, хөргөлтийн уурыг цилиндрээс гаргаж, өндөр даралтын хоолой руу дардаг.
Онцлог шинж чанарууд: Энгийн бүтэц, үйлдвэрлэхэд хялбар, хүчтэй дасан зохицох чадвар, тогтвортой ажиллагаа, тохиромжтой засвар үйлчилгээ.
конденсатор
Чиг үүрэг: хөргөлтийн бодисын хэт халсан уурыг хөргөх, хөргөх замаар шингэн болгон конденсацалдаг дулаан солилцогч.
Төрөл: хэвтээ бүрхүүл ба хоолой, босоо бүрхүүл ба хоолой, ус шүршигч, ууршуулагч, агаар хөргөлттэй
Ажлын явц: Хэт халсан хөргөлтийн уур нь бүрхүүлийн дээд хэсгээс конденсатор руу орж, хоолойн хүйтэн гадаргуутай холбогдож, дараа нь түүн дээр шингэн хальс болж конденсацладаг. Таталцлын хүчний нөлөөгөөр конденсат нь хоолойн хананаас доош гулсаж, хоолойн хананаас салдаг.
Ус шүршигч ууршуулагч нь шингэн сав, хөргөлтийн хоолой, ус түгээх савнаас бүрдэнэ.
Ажлын явц: Хөргөлтийн ус нь дээрээс ус түгээх сав руу орж, ус түгээх саваар дамжин ороомог хоолойн гаднах гадаргуу руу урсдаг. Усны нэг хэсэг нь ууршиж, үлдсэн хэсэг нь усны цөөрөмд ордог. Нуугдсан дэд эгнээний хоолойн ёроол нь хоолой руу орж, хоолойн дагуу дээш өргөгдөхдөө хөрч, конденсацлагдаж, шингэний сав руу урсдаг.
Тэлэлтийн хавхлага
Чиг үүрэг: хөргөлтийн даралтыг бууруулж, хөргөлтийн урсгалыг хянана. Өндөр даралттай шингэн хөргөлт нь тэлэлтийн хавхлагаар дамжин өнгөрөхөд конденсацийн даралт нь уурших даралт хүртэл огцом буурдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ шингэн хөргөлт нь буцалж, дулааныг шингээж, температур нь буурдаг.
Дулааны тэлэлтийн хавхлага: Энэ нь хөргөлтийн бодисыг тохируулахын тулд ууршуулагчийн гаралтын хэсэгт байрлах уурын хэт халалтын түвшинг ашигладаг. Хөргөлтийн төхөөрөмжийн хэвийн ажиллагааны нөхцөлд хангамжийн элементийн перфузийн даралт нь диафрагмын доорх хийн даралт болон пүршний даралтын нийлбэртэй тэнцүү бөгөөд тэнцвэрийн төлөвт байна. Хөргөлтийн бодисын хангалтгүй хангамж нь ууршуулагчийн гаралтын хэсэгт уур буцаж ирэхэд хүргэдэг бөгөөд хэт халалтын түвшин нэмэгдэж, температур мэдрэгчийн температур нэмэгдэж, диафрагм доош хөдөлж, гаралтын нүх нэмэгдэж, нийлүүлсэн шингэний хэмжээ ууршилтын хэмжээтэй тэнцүү болж, дараа нь температур мэдрэгчийн температур нэмэгддэг. Тиймээс дулааны тэлэлтийн хавхлага нь хавхлагын нээлтийн түвшинг автоматаар тохируулж, шингэний хангамжийн хэмжээ ачааллын дагуу автоматаар нэмэгдэж эсвэл буурч, ууршуулагчийн халаалтын хэсгийг бүрэн ашиглах боломжийг олгодог.
Ууршуулагч
Чиг үүрэг: Хөргөгч нь хөргөлтийн орчны дулааныг шингээдэг.
Ангилал: Хөргөлтийн орчны шинж чанараас хамааран гурван ангилалд хуваагддаг.
1. Шингэн хөргөгчийг хөргөх ууршуулагч: ус хөргөгч, давсны уусмалын хөргөгч гэх мэт. Хөргөгч нь хоолойн гадна дулааныг шингээж, шингэн хөргөгч нь хоолойд шингэн шахуургаар эргэлддэг. Бүтцийн дагуу хэвтээ хоолой, босоо хоолой, спираль хоолой, ороомог төрөлд хуваагддаг.
2. Агаарыг хөргөх ууршуулагч: хөргөгч нь хоолойд ууршдаг, агаар гадагш урсдаг бөгөөд агаарын урсгал нь байгалийн конвекцэд хамаарна
3. Хөлдөөсөн материалыг хөргөх зориулалттай холбоо барих ууршуулагч: Хөргөгч нь дулаан дамжуулах хуваалтын нэг талд ууршдаг бөгөөд хуваалтын нөгөө тал нь хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн материалтай шууд харьцдаг.
Онцлог шинж чанарууд: дулаан дамжуулах сайн нөлөө, энгийн бүтэц, бага талбай, хөргөлтийн эргэлтийн битүүмжлэлтэй системийн ачаар тоног төхөөрөмжид зэврэлт багатай.
Сул тал: Давсны уусмалын шахуурга эвдэрснээс болж зогсоход хөлдөх тохиолдол гарч, хоолойн бөөгнөрөл хагарч болзошгүй.
хөргөлтийн хоолой
Босоо хөргөлтийн хоолой
Давуу талууд: Хөргөгчийг ууршуулсны дараа гадагшлуулахад хялбар бөгөөд дулаан дамжуулах нөлөө сайн байдаг ч яндангийн хоолой өндөр байх үед шингэний баганын статик даралтаас болж доод хөргөлтийн ууршилтын температур өндөр байдаг.
Нэг эгнээ ороомог хэлбэрийн ханын хоолой:
Давуу талууд: Дүүргэсэн хөргөлтийн хэмжээ бага буюу яндангийн хоолойн эзэлхүүний 50% орчим боловч ууршсаны дараа хөргөлтийн бодис хоолойноос хурдан гадагшилдаггүй тул дулаан дамжуулах нөлөөг бууруулдаг.
Муруй хоолой:
Давуу талууд: дулаан дамжуулах талбай ихтэй.
Поршений шахалтын хөргөлтийн тоног төхөөрөмжийн туслах төхөөрөмжүүд
тос ялгагч
Чиг үүрэг: Энэ нь шахсан шингэн болон хийнд шингэсэн тосолгооны тосыг ялгаж, тосолгооны тос конденсатор руу орж, дулаан дамжуулах нөхцлийг муутгахаас сэргийлдэг.
Ажлын зарчим: Тосны дусал болон хөргөлтийн уурын харьцаа өөр өөр байх үед хоолойн диаметрийг нэмэгдүүлэх замаар урсгалын хурдыг бууруулж, хөргөлтийн урсгалын чиглэлийг өөрчилдөг; эсвэл төвөөс зугтах хүчний нөлөөгөөр тосны дуслууд уурын температурт тунана. Уурын төлөвт байгаа тосолгооны тосны хувьд уурын температурыг угаах эсвэл хөргөх замаар бууруулж, улмаар тосны дусал болж конденсацлагдаж, салдаг. Шүүлтүүрийн төрлийн тос ялгагчийг фреоноор хөргөдөг.
Тос цуглуулагчийн үүрэг: хөргөлтийн системийн тос ялгагч, конденсатор болон бусад төхөөрөмжөөс тусгаарлагдсан хөргөлтийн бодис болон тосны хольцыг цуглуулж, дараа нь тосыг холимог хөргөлтийн бодисоос бага даралтын дор ялгаж, дараа нь тусад нь гадагшлуулдаг. Тос гадагшлуулах аюулгүй байдлыг хангахын тулд тос нь хөргөлтийн бодисын алдагдлыг бууруулдаг.
Шингэн хүлээн авагчийн үүрэг нь тоног төхөөрөмжийн шингэн хангамжийн аюулгүй ажиллагааг хангахын тулд хөргөлтийн системийн хэсэг бүрт нийлүүлсэн шингэн хөргөлтийн бодисыг хадгалах, тохируулах явдал юм. Шингэн хуримтлуулагчийг өндөр даралттай, нам даралттай, ус зайлуулах торхтой болон эргэлтийн шингэн хадгалах торхтой гэж хуваадаг.
Хий-шингэн тусгаарлагчийн үүрэг: хөргөлтийн шингэн компрессор руу орж, цилиндрийг цохихоос сэргийлж хөргөлтийн бодисыг ууршуулагчаас салгаж; ууршуулагчийн дулаан дамжуулах үр нөлөөг сайжруулахын тулд бага даралттай аммиакийн шингэн дэх үр ашиггүй уурыг багасгасны дараа салгаж авна.
Агаар тусгаарлагчийн үүрэг: хөргөлтийн системийн хэвийн ажиллагааг хангахын тулд систем дэх конденсацлах боломжгүй хийг ялгаж, гадагшлуулах.
Интеркүүлерийн үүрэг: өндөр даралтын шатлалын компрессорын хэвийн ажиллагааг хангахын тулд бага даралтын шатлалын шахалтаас ялгарсан хэт халсан хийг хөргөхийн тулд хоёр үе шаттай (эсвэл олон үе шаттай) шахалтын хөргөлтийн системд суурилуулсан; Тосолгооны тос болон хөргөлтийн хөргөлтийн бодис нь хөргөлтийн бодисыг илүү их дэд хөргөлтийн функцийг олж авдаг.
Хүйтэн агуулах
Ангилал:
Том хэмжээний хүйтэн агуулах (5000т-аас дээш); дунд зэргийн хэмжээтэй хүйтэн агуулах (1500 ~ 5000т); жижиг хэмжээтэй хүйтэн агуулах (1500т-аас доош).
Хэрэглээний шаардлагын дагуу:
Өндөр температурт хүйтэн хадгалах: жимс, хүнсний ногоо, шинэхэн өндөг болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг голчлон хөргөгчинд хадгалдаг бөгөөд ерөнхий хадгалах температур 4 ~ -2 ℃ байна;
Бага температурт хүйтэн хадгалах: голчлон мах, усны бүтээгдэхүүн гэх мэтийг хөлдөөж, хөлдөөдөг бөгөөд ерөнхий хадгалах температур -18 ~ -30 ℃;
Агааржуулагчтай агуулах: будаа, гоймон, эмийн материал, дарс гэх мэтийг хэвийн температурын нөхцөлд хадгална. Агуулахын ерөнхий температур 10 ~ 15 ℃ байна.
Түргэн хөлдөөх төхөөрөмж: Энэ нь жижиг савласан эсвэл савлагдаагүй түүхий эд болох блок, зүсмэл, мөхлөгийг хөлдөөж, мал аж ахуй, усны бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, банш зэрэг бүх төрлийн түргэн хөлдөөх хүнс хийхэд тохиромжтой. Хөлдөөх температур -30 ~ 40 ℃.
Хайрцаг хэлбэрийн хурдан хөлдөөгч: Дулаан тусгаарлагч материалаар ороосон хайрцагт давхаргатай хэд хэдэн хөдлөх хавтгай хавтан байдаг. Ууршуулах ороомог нь давхаргад суурилуулсан бөгөөд хоолойн хооронд давсны уусмал асгаж болох бөгөөд хөргөгч нь ууршуулах ороомогоор урсдаг; хурдан хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хавтангуудын хооронд байрлуулж, хавтангуудыг хөдөлгөж материалыг хөлдөөхөд шахдаг.
Хонгилын төрлийн хурдан хөлдөөх машин: Энэ нь хонгилын их бие, ууршуулагч, сэнс, материалын тавиур эсвэл зэвэрдэггүй ган дамжуулах торноос бүрдэнэ. Материал нь эхлээд эхний шатны торон туузаар дамжин өнгөрдөг бөгөөд энэ нь илүү хурдан ажилладаг бөгөөд материалын давхарга нь нимгэн тул гадаргуу нь хөлддөг; удаан ажилладаг, илүү зузаан материалын давхаргатай хоёр дахь шатны торон тууз нь нэг ширхэг хурдан хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн авахын тулд бүх материалыг хөлдөөдөг.
Хөлдөөгчинд дүрэх: Хөлдөөсөн материалыг маш бага температуртай шингэрүүлсэн хий эсвэл шингэн хөргөгчтэй шууд холбож хурдан хөлдөөдөг бүтээгдэхүүн болгодог. Хүнс нь урьдчилан хөргөх хэсэг, хөлдөөх хэсэг болон температурын дундажлах хэсгээр дараалан дамждаг. Шингэн азотыг хонгилын гадна хадгалж, тодорхой даралтын дор хөлдөөх хэсэгт шүрших эсвэл дүрж хөлдөөх зорилгоор оруулдаг. Шингэн азот дулааныг шингээсний дараа үүссэн азот нь маш бага температурт, -10-аас -5 °C хүртэл хэвээр байгаа бөгөөд сэнсээр хонгил руу илгээгддэг. Өмнөх хэсгийг урьдчилан хөлдөөнө. Хөлдөөх бүсэд хүнс нь -200°C-д шингэн азоттой харьцаж хурдан хөлддөг.
Агааржуулагч хөргөлтийн тоног төхөөрөмж
Хяналттай агаар мандлын хөргөлт: Хөргөлтийг хяналттай агаар мандлын хадгалалттай хослуулан хадгалах температур болон хийн найрлагыг хянаж, агуулах дахь хүчилтөрөгч болон нүүрстөрөгчийн давхар ислийн агууламжийг голчлон жимс, хүнсний ногоо хадгалахад ашиглаж, сайн хадгалалтын үр нөлөөг бий болгоно.
Агуулахад бүтээгдэхүүний алдагдал бага байна. Статистикийн мэдээгээр хүйтэн хадгалалтын бүтээгдэхүүний алдагдлын хэмжээ 21.3% байгаа бол агааржуулагчтай хүйтэн хадгалалтын бүтээгдэхүүний алдагдлын хэмжээ 4.8% байна.
Нийтэлсэн цаг: 2022 оны 1-р сарын 26
